Проверка магазинов Екатеринбурга: нитраты содержатся практически во всех бахчевых
Проверка первой партии магазинов Екатеринбурга нас не порадовала: нитраты содержатся практически во всех бахчевых. Мы надеялись, что нам повезет со второй половиной дюжины торговых точек. Но снова ошиблись.
Специалисты Роспотребнадзора Свердловской области обещали провести внеплановую проверку магазинов, где журналисты Портала 66.ru нашли дыни и арбузы с существенным превышением нитратов. О результатах исследования представители ведомства обещали сообщить позже, а пока мы публикуем вторую часть своего большого эксперимента.
Напомним, мы решили проверить торговые сети Екатеринбурга на качество продаваемых ими бахчевых. Помогает нам экотестер «Соэкс» ― бытовой прибор, который разработан и произведен в России. В его память занесены нормы предельно допустимых концентраций нитратов более 30 фруктов и овощей: достаточно выбрать продукт — и устройство всего за три секунды оценит количество нитратов в нём и даст рекомендации по возможности употребления. Для арбузов норма — 60 мг на килограмм, для дынь — 90 мг на тот же вес.
Мы предполагаем, что во всех магазинах одной сети, скорее всего, лежат арбузы и дыни от одних и тех же поставщиков. Потому, по нашему мнению, объезжать каждую торговую точку смысла нет, хватит одной.
«Карусель» (Малышева, 5)
Арбузы в «Карусели» с ценой в 15 рублей за кило чуть-чуть не дотянули до идеала. Но с учетом погрешности прибора, которая составляет +/- 15%, будем считать, что он прошел проверку. Количество нитратов в дыне стоимостью 56 рублей превысило 200 мг на килограмм, то есть в два раза выше нормы.
Дыни по 47 рублей за килограмм в «Пятерочке» показали самое большое количество нитратов из всех, которые мы проверяли: почти в 3,5 раза выше нормы. С арбузами, цена которых почти 16 рублей за кило, ситуация не намного лучше: в 2,7 раза выше рекомендаций СанПиНа.
«Пикник» (Онуфриева, 70а)
В арбузе стоимостью 20 руб. 90 коп. за кило нитратомер показал 150 мг соли азотной кислоты, что превышает норму почти в 2,5 раза. В дыне гаджет намерил 180 мг нитратов на кило веса — в два раза выше норм СанПиНа.
За два дня журналисты Портала 66.ru проверили 12 торговых сетей. Конечно, это далеко не все магазины, представленные в Екатеринбурге, но именно эти сети посещает большинство из нас.
По результатам нашего теста, никто из дюжины магазинов не смог пройти проверку на 100%. Исключением можно назвать «Ашан», где арбузы прошли по нормативу нитратов, а дыни — нет.