При проверке томатной пасты в 60 % образцов обнаружены нитраты

Специалисты забраковали больше половины томатной пасты в Красноярске. Сегодня эксперты "Красноярского ЦСМ" провели рейтинговую оценку томатной пасты. 
Под исследование попали образцы из Италии, Польши, а также из регионов России – Адыгеи, Волгоградской, Калужской, Орловской, Ростовской областей, Краснодарского и Красноярского краев. Всего десять образцов, закупленных в крупных торговых сетях региона. 
Отметим, при изготовлении томатной пасты не допускается использование консервантов, сахара и крахмала. 
Как выяснилось, почти все образцы имеют те или иные недостатки. Так, в девяти из 10-ти образцов были выявлены нарушения по содержанию сухих веществ – на 2-6% ниже нормы. В пяти – завышенное содержание нитратов, в четырех – наличие консервантов (сорбата калия и бензоата натрия). 
«К счастью, токсичных элементов и пестицидов мы не нашли. Но и нитраты могут нанести вред здоровью потребителя», - говорит заместитель председателя дегустационной комиссии Красноярского ЦСМ Надежда Воронкина.