Нитратная безопасность: Рынок или магазин?

Если еще лет тридцать назад многие, так называемые, летние продукты, зимой нам были недоступны, то в последние годы на прилавках наших магазинов, а также на рынках можно приобрести самые разнообразные овощи и фрукты, причем в любое время года.

Конечно, такое изобилие не может не радовать, но все ли плоды, которые мы покупаем сейчас, так уж безопасны?

Почему в советское время в зимний период в наших магазинах не было летних плодов? Во-первых, потому что импортных продуктов тогда было очень мало, а во-вторых, зимой на просторах советского пространства их практически не выращивали. Был налажен жесткий контроль за качеством продуктов, химические удобрения использовались очень редко и в малых количествах, если вообще использовались. Что касается выращивания овощей и фруктов в тепличных условиях, то химические удобрения просто необходимы.

Если бы сейчас наши сельхозпроизводители, которые занимаются «зимним» выращиванием плодов, использовали удобрения в меру, мы могли бы покупать продукты без каких-либо сомнений относительно их качества. Но на деле, практически все, химические препараты применяют бесконтрольно, поэтому, зачастую, уровень нитратов в овощах и фруктах значительно превышает норму.

В то же время, проводя анализы привозных плодов, особенно из стран Евросоюза, Греции и Израиля, было установлено, что почти во всех импортных плодах содержание нитратов либо соответствует нормам, либо меньше её. Это связано с тем, что в указанных странах жестко регулируется качество продуктов и соответствие их стандартам, причем, не только отправляемых на экспорт, но и тех, которые остаются внутри страны.

Плоды, зараженные нитратами, можно встретить где угодно, как на рыночных прилавках, так и на полках огромных супермаркетов. Но если на рынке вам вряд ли кто-нибудь предъявит сертификат соответствия, то в магазине это сделать просто обязаны. Поэтому, покупать продукты в специализированных магазинах все же немного безопасней, но даже там, довольно часто встречается некачественный товар.

Для того чтобы точно знать, что же мы покупаем, самостоятельно анализируйте продукты с помощью нитрат-тестера СОЭКС. Этот надежный маленький помощник убережет вас от приобретения вредных и даже опасных товаров.